Finbesök

En trevlig lördagkväll med god mat, trevliga vänner och två barn som röjde som virvelvindar.

Milla, Ola, Villiam och Vincent var på besök igår. Det var mycket uppskattat men vad tyst det blev när de gick. Barnen röjde runt som en orkan och efteråt plockade vi upp saker som möblerats om. Det var gulligt att se hur Vincent (snart 15 mån) först trodde att vår gigantiska jättehund till gosedjur var en riktig hund som han klappade fint. Senare flög hunden nerför trappan och var inblandad i en brottningsmatch med pojkarna. Vincent satte oss också på prov och vi fick se vilka saker som måste barnsäkras. Jag vet att vi har en hel del glassaker men det mesta är 2:a hands sortering från Småland och det gäller bara att flytta dem till högre höjder. Jag är inte längre speciellt rädd om något: bord, soffa, mattor etc. är redo för en tuff behandling.  Vi har ändå tänkt möblera om lite när den lilla kommer. Villiam (snart 7 år) satt mest och spelade Nintendo och busade med lillebror. Det är tur att vi har ett Nintendo så att han kan plocka med sig favoritspelet.

Meny

Förrätt: Färsk rödbeta på en smördegsbotten men karamelliserad lök

Huvudrätt: Cannelloni, sallad och Focaccia.  

Efterrätt: Marängsviss

Receptet till Focaccian kommer ursprungligen från Amanda och det är jättegott. Det passar speciellt bra till bufféer eftersom det är en stor sats. Jag bakar brödet på Vetemjöl och 2 dl Durum Vetemjöl som ska göra brödet ännu mer luftigt och det är anpassat för italiensk mat. Lämna en kommentar ifall du vill ha receptet som PDF så mailar jag det.

Homemade Focaccia

Vincent

Milla, Ola, Villiam and Vincent visited us yesterday. I’ve known Milla since I was around 20 and we studied together at Filton College in Bristol. They live at the right side of the city so we try to see each other’s every now and again.  We managed to cook good food that everyone enjoyed, but it was so empty and quiet after they left. We were left with doing the washing-up and putting things back to its right place. Vincent (soon 15 months) made sure we realized exactly how childproof our house is. I know we have a fair bit of glass sculptures but as long as you move them to somewhere higher then it’s ok. I’m not that concerned about our furniture any longer. It was pretty sweet to see how Vincent initially thought our huge teddy was a real dog which he stroke just as it was a real dog. Later on the dog flew down the stairs and was involved in a wrestling competition with the boys. Villiam (soon 7 years old) was mostly playing Nintendo. At least it’s good we have a Nintendo so he only has to bring along his favorite games.  

Menu

Starter: Beetroot tart with caramelized onion and feta cheese

Main: Cannelloni and Focaccia

Dessert: Meringuesviss

Meringuesviss is similar to Eton mess but with ice-cream, cream, bananas, meringue and chocolate sauce mixed in bowl in no particular order. The messier the better!

The recipe for the Focaccia comes originally from Amanda and at the moment there’s no time to translate it.